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Futaba★Cafe 

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   ミルフィーユ
     
   20071005230541.jpg

友達の誕生日プレゼントに作りました?ミルフィーユ☆
中学生の時にトースターで焼いて膨らまなかった失敗をしてから、何故か作ることを拒否していたミルフィーユ…
私の作るスイーツを満面の笑みで食べてくれるKちゃんが、3カ月前から顔を合わす度に言うのが「誕生日にミルフィーユ♪」ついでに「フォークでへならないサクサクのっ!」
ずっとミルフィーユだけは無理って言い返してたけど、やっぱりあげたくなって内緒で作ってみることに(失敗したら内緒に出来るし…)。

パイを切り分けてからクレームパテシエールを挟んだので少し雑ですがなんとかサクサクなミルフィーユになりました!
パイ生地に重しを乗せてオーブンで焼き、表面をカメリゼしてアメ色に。
クリームはシャンティーを多めに合わしてます。
でも実は市販の冷凍パイシートなんです。
自分で作って冷凍していた生地で作るはずが解凍しすぎてバターが溶け出してしまったようで焼いても膨らまず、急いでスーパーに…。
なので作った?ってほどじゃないですね。
次は1から作って美味しいと言ってもらいたいです。

20071005230550.jpg

ラッピング直前に粉糖をふったミルフィーユ。
私はそのまんまのアメ色の方が好きかも…
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dai

Author:dai
きまま★Cafeにようこそ!
とにかく食べることが好き。パン・お菓子作りやカフェめぐりが楽しい。
働いているcafeのスイーツもちょこっと作ったりしています。
そんな美味しい楽しいをおすそ分けできれば

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