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丹波栗
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栗農園に行って来ました。
丹波篠山で無農薬で作られていて有機JAS認定の西本農園さんです。
友人の天然酵母パン『白殻五粉』さんの道案内で。
白殻五粉さんがここの栗で作る栗パイは絶品なんです♪

栗農園に行くといがぐりが緑なのに開いて栗が見えている…?
私の子供の頃の記憶では、茶色のいがぐりになって地面に落ちたのを足で踏んで火鉢で挟んで栗を出して拾ってたんです。
聞いてみると地面に落ちたら虫がきてダメで、収穫の色は品種によって違うそうです。

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朝に採った今年最初の栗を見せてもらいました。
つやつやでとってもいい色で今年のを早く食べてみたいです!
栗パイも早く食べたい!
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dai

Author:dai
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とにかく食べることが好き。パン・お菓子作りやカフェめぐりが楽しい。
働いているcafeのスイーツもちょこっと作ったりしています。
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