Futaba★Cafe 

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新作クッキー2種類がなんとか形に?♪
ちょっと変わりどころも作りたくて試してたクッキーです。

オトナクッキー
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クッキーの中に箸休め的な存在で欲しかった甘くないクッキー。
そしてワインやビールのおつまみにもなるようなの。
なので “オトナクッキー”
以前に作ってみたアイスボックスのペッパーチーズクッキーが元なんですが、違う違うと詩作してる間に全く変わってこんな形になりました。
エダムチーズが生地の中と表面にもたっぷりで香ばしく、食感はポリポリとサクサクの中間。
『ペッパーチーズスティック』 中にブラック、表面にピンクのWペッパー。
『マスタードチーズスティック』 は粒マスタードを入れた変わり者。
チーズの塩味&ペッパーと粒マスタードの組み合わせはお菓子になっても相性が合うのは変わらないみたいです☆
かなりお気に入りのクッキーが出来たと自画自賛…♪

くるくるクッキー
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パイ生地を使ったお菓子で見かけるものをクッキーで真似てみました。
今回はクルミを入れたので 『クルミくるくる』 (あっラベル書き間違ってますね…)
そう生地にクリームチーズを練りこんであるんです。
焼くと少しさっぱりとした味になるけど、言われないとクリチが入ってるとはわからないかも。
きび砂糖とシナモンとクルミのフィリングを巻いてます。
しっとりサクサクでパイより軽めなので食べやすいと思ってます。
次はきび砂糖をカソナード、クルミを栗でとか色々試してみたいと思ってます。

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dai

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とにかく食べることが好き。パン・お菓子作りやカフェめぐりが楽しい。
働いているcafeのスイーツもちょこっと作ったりしています。
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